Il sito produttivo del Prosciutto San Nicola, si trova all’interno del parco dell’Appennino Tosco-Emiliano in cui si concentra oltre il 70% della biodiversità italiana, che rappresenta la ricchezza della vita sul nostro Pianeta.
La mancanza di tutela della biodiversità può avere un impatto negativo sull’ambiente naturale, sul cibo e sulla sicurezza alimentare e umana, sulla salubrità, sulla cultura e sul lavoro e noi ne siamo consapevoli, ecco perchè noi di San Nicola amiamo e rispettiamo l’ambiente che ci circonda.
