Mattia Zambroni erede non solo dell’azienda di famiglia ma anche della tradizione centenaria del Prosciutto di Parma .

“La felicità è un profumo che non puoi versare su qualcuno senza che te ne cada qualche goccia addosso.”

Mattia è cresciuto insieme al sogno del Nonno Luigi Notari muovendo i primi passi dentro un Prosciuttificio convinto che un giorno quel sogno sarebbe stato anche il suo.
In lui è radicata la volontà di portare avanti la propria Impresa fondata sui principi della grande tradizione della lavorazione del Prosciutto a Parma e ispirata da un acceso amore per il proprio territorio.