Prosciutto San Nicola DOP in Pane Insipido con Stracciata di Burrata, Mele Granny Smith, Mandorle e Riduzione di Nocino.
I sapori si susseguono senza mai contrastarsi, in assoluta armonia… #LasciatiIspirare!

Preparazioni:
Riduzione di Nocino:
• 300 ml di Nocino
• 2 cucchiaini di zucchero
Scaldare il Nocino e lo zucchero in un pentolino continuando a mescolare per circa 10 minuti. Quando l’alcool sarà evaporato e la salsa avrà raggiunto la consistenza desiderata toglietela dal fuoco e lasciarla raffreddare.

Abbiamo tutto per realizzare il Panino Nocino!

Assemblaggio:
• Tagliare il pane in fette  importanti di circa 1,5 cm di spessore.
• Adagiare le fette di Prosciutto San Nicola DOP.
• Con l’aiuto di un cucchiaio aggiungere generosi ciuffi di stracciata.
• Tagliare le mele Granny Smith in fette sottili senza privale della buccia e disporle sulla stracciata.
• Far colare con un cucchiaino la riduzione di nocino.
• Chiudere con la fetta di Pane Insipido e assaggiare!

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Buon appetito!