E adesso con chi si sposa?! Coppa Piacentina Artigianale DOP e Pane Integrale alle Noci

E adesso con chi si sposa?! Una proposta di abbinamento semplice da realizzare ma che non delude nessun palato! Coppa Piacentina Artigianale DOP e Pane Integrale alle Noci

E adesso con chi si sposa?
Coppa Piacentina  DOP Artigianale e Pane Integrale alle Noci
Un matrimonio di quelli che sono destinati a durare in eterno… La sapidità della Coppa Piacentina DOP, la rugosità della farina integrale e neutralità scrocchierella delle noci… un consiglio perché non ammorbidire il connubio con un ricciolo di burro?!

Non è un peccato essere golosi…#eadessoconchisisposa

Di seguito troverai la ricetta del pane integrale alle noci
e accompagnali con la Coppa Piacentina DOP artigianale San Nicola

Ingredienti per il Pane Integrale alle noci:
• 450 gr farina integrale
• 100 gr di noci sgusciate e tritate grossolanamente
• 5 gr di sale
• 2 cucchiai di olio evo
• 200 ml di acqua tiepida
• 1 cucchiaino di miele di montagna
• 20 gr di lievito di birra fresco
Coppa Piacentina DOP San Nicola
• Riccioli di burro per i più golosi
In una ciottola unire farina, olio evo, le noci e il miele di montagna.
Prendere l’acqua tiepida e immergere il lievito massaggiando con le dita fino a che non si è sciolto completamente.
Poco per volta aggiungere alle farina l’emulsione di acqua e lievito finché possibile con un cucchiaio per poi passare a massaggiare l’impasto con le mani quando avrà preso consistenza.
Quando il panetto avrà assorbito tutta l’acqua si può aggiungere il sale.
Ora l’impasto deve riposare almeno due ore… Un consiglio lasciarlo sulla spianatoia coperto con una ciottola.
Riprendere l’impasto per dargli la forma che più si preferisce. Adagiare le micche sulla leccarda del forno e lasciare lievitare un altra mezzora a forno chiuso.
Cuocere per 40 minuti a 180° a forno statico.
Lasciare intiepidire, tagliare qualche fetta dello spessore circa di un cm. Adagiare un ricciolo di burro e le fette di Coppa Piacentina DOP San Nicola.
Con questi profumi, l’appetito non può mancare!

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