Prosciutto di Parma San Nicola prodotto nel Parco Nazionale Appennino Tosco-Emiliano
La zona di produzione dei Prosciutti di Parma San Nicola incastonata in un angolo della Food Valley.
La produzione del Prosciutto di Parma San Nicola avviene nei pressi del Parco Nazionale Appennino Tosco-Emiliano nella provincia di Parma, appartato sotto lo scenario naturale del crinale con faggete e castagneti a 45 chilometri dal Mar Ligure.
Questo angolo di Parco Appennino Parmense è luogo ideale per la stagionatura del Prosciutto di Parma grazie al clima e al vento marino, elemento invisibile ma insostituibile per la produzione del Crudo di Parma.
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