La dolcezza della nostra Pancetta San Nicola DOP unita al sapore pizzicante di curcuma e senape ..una contrapposizione che mette tutti d’accordo!

??‍? i 5 Elementi

1 Pane alla curcuma con semi di sesamo nero

2 Lenticchie marroni

3 Curcuma in polvere

4 Pancetta San Nicola DOP

5 Salsa di senape

? Preparazione:
Prima di tutto prepariamo le lenticchie: se utilizzate le lenticchie crude bisognerà lasciarle in ammollo una notte prima di poterle cucinare, se invece utilizzate le lenticchie precotte in scatola potrete passare subito allo step successivo ossia cuocerle in una pentola per circa 45 minuti insieme ad un filo d’olio e ad una foglia di alloro per insaporire. Aggiungete anche un pizzico di sale e se volete donargli un sapore più piccantino aggiungete anche un cucchiaino di senape.
Tagliamo in metà il pane alla curcuma con semi di sesamo nero e ricopriamo la fetta inferiore con le lenticchie appena preparate e una spolverata di curcuma in polvere, adagiandovi delicatamente sopra la nostra Pancetta DOP. Se desiderate ottenere un sapore ancora più deciso, versate la senape anche sopra la pancetta!
A questo punto possiamo chiudere il panino ed assaporare il suo gusto particolare.?

#BuonAppetito!

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