Anche i numeri contano!! 27% di Proteine Nobili.
Le proteine nobili sono ricche di aminoacidi fondamentali in una dieta sana ed equilibrata per il loro alto valore biologico e che rendono il Prosciutto di Parma altamente digeribile e adatto all’alimentazione sia degli sportivi che dei bambini o per chiunque abbia difficoltà nella digestione delle proteine.
Una curiosità…più è stagionato e più si arricchisce di proteine nobili grazie al processo di stagionatura

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