Pare proprio che il croissant sia stato inventato da dei panettieri austriaci che si accorsero di un tentativo di assedio della città di Vienna da parte degli Ottomani e riuscirono a sventarlo.

Per commemorare la loro impresa prepararono questi dolci a forma di mezzaluna (che è ancora presente nella bandiera della Turchia), come segno di “potersi mangiare gli Ottomani quando volevano”.