La Sugnatura del Prosciutto è una delle prime fasi della maturazione. Considerata un’arte, consiste nello stendere artigianalmente un sottile strato di Sugna sulla parte scoperta della coscia. Questo composto di grasso, farina di riso, sale, pepe, completamente naturale, ha il ruolo di ammorbidire la porzione esposta senza impedire la graduale e lenta perdita di umidità che avviene durante la stagionatura.

Puoi trovare la nostra scelta di prosciutti su www.parmaegusto.com/prosciutto-di-parma-dop/

Scopri di più www.san-nicola.com/il-prosciutto/

#Sugnatura #ProsciuttodiParmaDOP #tradizione #qualità #autenticità #lungastagionatura

#ParmaFood #ConsorziodelProsciuttodiParma #volgoparma #volgoemiliaromagna

#shoponline #FoodValley #instafood #instayum #eatitalian #ItalianFood #parmafoodlovers

#MadeinParma #parmacityofgastronomy #foodielife #MadeinItalyFood #healthyfood

#italianfoodlover #shoppingonline #prodottidiqualità