E adesso con chi si sposa?! Pancetta Artigianale DOP San Nicola e grissini alla curcuma e cumino

Pancetta Artigianale DOP San Nicola e grissini alla curcuma e cumino per uno spuntino diverso dal solito!

E ADESSO CON CHI SI SPOSA?
PANCETTA ARTIGIANALE DOP SAN NICOLA E GRISSINI ALLA CURCUMA E CUMINO
Voglia di sapori esotici?!
Si ma non troppo… La Pancetta Artigianale DOP San Nicola si sposa benissimo con questi grissini dal sapore orientale.

Ricetta Grissini Curcuma e Cumino.
Sciogliere 15 g di lievito fresco di birra e un cucchiaio di miele, in 280 ml di acqua tiepida. Aggiungere 500 g di farina 00, due cucchiaini di curcuma e due cucchiai di cumino. Ora occorre impastare fino a quando non si sarà formato un panetto soffice ed elastico. Per ultimo aggiungere 8 g di sale. Lasciar lievitare l’impasto due ore coperto da pellicola. Trascorso il tempo di lievitazione, riprendere il panetto e cercare di stenderlo con le mani per fargli assumere una forma rettangolare. A questo punto, con l’aiuto di una rotella per pasta si tagliano delle striscione di impasto di circa 1,5 cm. Si separano leggermente e si mettono a lievitare per un altra ora. I nostri grissini saranno pronti per essere cotti quando saranno raddoppiati di volume. Per renderli ancora più sfiziosi, prima di infornarli spennellati con un emulsione di acqua olio e sale. Infornate in forno già caldo a 220° per 30 minuti. Se volete dei grissini alla curcuma e cumino più croccanti e fragranti lasciateli in forno 5 minuti in più in modalità forno ventilato.
Non vi resta che avvolgere i vostri grissini tiepidi con la Pancetta Artigianale DOP San Nicola e l’aperitivo è fatto!!!

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