Prosciutto di Parma San Nicola e Chiacchiere di Carnevale Salate.
L’ironia non può mancare… Festeggiamo con Chiacchiere di Carnevale Salate e Prosciutto di Parma San Nicola!
Chiacchiere di Carnevale Salate con Prosciutto di Parma San Nicola DOP!
Quest’anno a carnevale il “dolce” si traveste da “salato” e il salato diventa sempre più dolce.
Bastano pochi e semplici ingredienti…
• 125 grammi di Farina 00
• un uovo
• 2 cucchiai di Vino bianco freddo frizzante
• ½ cucchiaino di Bicarbonato
• un cucchiaio di Olio Extravergine di Oliva
• un pizzico di Sale e uno di Pepe
• qualche foglia di rosmarino per aromatizzare
Amalgamare tutti gli ingredienti per formare un panetto liscio ed omogeneo. Ora lasciamo riposare l’impasto delle Chiacchiere di Carnevale Salate per un paio d’ore.
Trascorso il tempo tirare la pasta fino uno spessore di circa 2 mm e tagliare la sfoglia a rettangoli o losanghe con incisione centrale.
Friggere le Chiacchiere di Carnevale Salate in abbondante olio d’arachidi fino a renderle d’orate in superficie.
Scolare, salare e servire con il dolce Prosciutto San Nicola.
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